1. Februar 2024

Die Realität des ‘versteckten Hungers’ in Deutschland und die Herausforderung der Nährstoffversorgung. Einleitung: Wir befinden uns in einer Zeit, die von Überernährung und gleichzeitig scheinbar paradoxer Mangelernährung geprägt ist, ein Phänomen, das auch als “versteckter Hunger” bekannt ist. Während wir im Überfluss von Kalorien leben, resultiert ein Nährstoffmangel aus einer eingeschränkten Aufnahme und Absorption von […]